糖尿病人能吃红薯吗？

发布作者：市立三院　发布时间：2018-01-11

冬天到，走在路上，总能看到卖拷红薯的三轮车，热腾腾、冒着香气的红薯总是充满诱惑力，让人情不自禁地买上几个满足味蕾的需求。而糖尿病人能吃红薯吗？被诊断为糖尿病的患者是否意味着与香甜可口的红薯无缘呢？

红薯并不是很珍贵的食材，但其营养价值却远远超过了它的价格。红薯是低脂肪、高纤维的药食兼用健康食品， 富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种微量元素。红薯除了营养丰富，还具有较高的医疗保健功能。既可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，还能补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘，使人长寿少疾。对于动脉硬化、心血管疾病患者而言，吃红薯还有预防保健的功效。

糖尿病人能吃红薯吗？

研究发现白皮红薯有一定的抗糖尿病作用，红薯是降糖佳品。

血糖高患者的膳食营养均衡很重要。营养过剩不利于血糖的控制，也不利于血糖高患者减肥，营养不良更对血糖的控制带来一定的影响。因此，血糖高患者的营养分配尤其要科学合理，吃红薯自然也不能随心所欲。

糖尿病人虽能吃红薯，但怎么吃有所讲究。红薯的含糖量为20%左右，100克红薯等价为25克大米的热量，如果食用含糖量超过10%的副食，应扣除主食的份量，以平衡摄入热量。糖友并非与红薯完全绝缘，但却不能过于亲密。

在品尝红薯时要注意浅尝即止，因为糖尿病人如果吃多了容易造成热能超标，以致影响血糖值。所以，吃红薯时不能吃得太多，每周吃一顿即可，最好搭配一些新鲜的果蔬，如果血糖水平较高时最好先别食用。

所以，糖尿病人在食物选择及摄入量上比普通人更为严格，稍不留心就会引发血糖飙升的结局。